Här hittar du information om olika företag som vi på Bager’s har glädjen att kunna samarbeta med

Kvarnar

Vi har haft turen att hitta kvarnar som kan hantera mindre mängder spannmål samtidigt som de garanterar hög kvalitet och god hygien: Orga Kvarn i Skärbläcka, Östergötland, samt Berte Qvarn i halländska Slöinge.

De äldsta delarna av Orga kvarn består av stockar från den ursprungliga 1700-talskvarnen. Här finns även en Stenkvarn från 1800-talet. Det är hos Orga som vårt stenmalda fullkornsmjöl blir till.

Den första mjölsäcken lämnade Berte Qvarn vid Suseån så tidigt som år 1569, så här kan vi också tala om långa traditioner och ett anrikt företag

Odling

Det går inte att odla samma gröda i samma jord hur länge som helst, man måste växla. Hösten 2019 inledde Bager’s ett samarbete med Skarhults gods i Eslöv. Tillsammans arbetar vi för att ta fram kultursorter som ölandsvete, speltvete m.m.

Övriga gårdar där vårt spannmål just nu odlas är t.ex. Herreberga gård i Blentarp och Stora Juleboda gård i Degeberga.

Grossister

Bondens Skafferi i Åhus säljer och distribuerar skånska råvaror av hög kvalitet. Redan från starten har de hjälpt oss att nå ut med vårt mjöl till restauranger och butiker.

Ölexperiment

Pax Brygghus i lilla skånska Flyinge lanserade sitt första öl på Systembolaget vid årsskiftet 2017/18. Sommaren 2020 skapades här det första veteölet baserat på Bager’s ölandsvetemalt. Oj så gott! Tyvärr lades mälteriet de samarbetade med ned så hittills är det vårt enda ölexperiment.